【ボウモア12年】のレビュー！

サトイモの評価：スモーキィ、フルーティ！

好き度：8/10

コスパ：9/10　参考価格4500円（22/5月→24/2月　価格の変化あまりなし）

香り：ピートが前面に出て、海、海藻を思わせるヨード感、バニラの香り、奥底にベリー、レーズンの香り

味わい：しっかりとピートを感じるが甘くフルーティさのバランスが素晴らしい、アイラの中では断トツ飲みやすい！

ボウモア蒸留所について

参照：世界のウィスキー図鑑　デイブ・ブルーム：著

　　　ウィスキー完全バイブル　土屋守/監修

ボウモア、”大いなる岩盤”の意味を持つゲール語。

第一貯蔵庫は、名前の通り岩盤を削って建てられており、海抜0メートルに位置する。

悪天候の日には容赦なく波を被る貯蔵庫。

1779年の創業はアイラ島で最古。港町の住人デイビット・シンプソンがこの海辺の地に創業。

製麦は専門業者に注文することが一般的という現在でも、自家製麦芽にこだわり、使用量の約4割を自社のフロアモルティングで賄っている。

それをピートが溶け込んだラーガン川の水で糖化・発酵させ、細身のストレートヘッド型のポットスチルで蒸留する。

モルトマスター、イアン・マッカラムはこう語る。

われわれは伝統を順守してウィスキー作りに取り組んでいる。

だから人々が我々に会いに来てくれるんだ。

海のすぐ近くと言う独特の気候の影響で、ここにはいつも塩辛い特徴がある。

私は科学者なので、実際に塩が含まれていない事は承知済みだが、それでもウィスキーにその特徴が感じられるんだ。

あの湿った、屋根の低い貯蔵庫の魔法かもしれないね。

かつてボウモア蒸溜所にいたウイスキーキャットのスモーキーはイギリスで最も美しい猫に選ばれたこともある。

ボウモアの熟成庫の1つは、島の住民のためのプールに改造されている。蒸留過程で出る高温の廃液の熱を利用した、アイラ島唯一の温水プール。

まとめ

アイラの女王と称される気品と強さ、伝統に磨き抜かれた名酒。

アイラの中では、比較的フルーティさ、甘さが際立つので女性向けという意味でしょうか….

しかし、飲みやすいとはいえ初心者にはおすすめしません、笑。

筆者は以前、アイラの王者ラフロイグにぼこぼこにやられた後、数か月後女王ボウモアを飲んで癒されたのでした、笑。

アイラ島には、現在９つの蒸留所が稼働しています。

まだ、9つ全てを制覇しきれていないので、アイラの旅もまだまだ続きそうです。

どんな出会いが待っているのでしょう、楽しみです！

では今日も夜な夜な琥珀色、また