【アードベッグ・ウーガダール】のレビュー！

サトイモの感想：衝撃の美味さ！！

好き度：10/10

試してみる価値度：10/10　参考価格¥9000円（24/6）　

度数：54.2％

香り：磯、ピート、乾いた土、奥に甘さとナッツ

味わい：焦がしたビーフ、ピートスモーキーはもちろんだが、意外にもリンゴフルーティさとハチミツのスウィートさも共存、濃厚なのだがアードベッグにあるライトさがスムーズさにつながり飲みやすい

アードベッグ蒸留所について

参照：世界のウィスキー図鑑　デイブ・ブルーム/著

　　：シングルモルト＆ウィスキー大事典　肥土伊知郎/監修

小さい岬を意味するアードベッグ。

口に含むと煤煙につつまれる。ほのかに柑橘類も感じられ、海藻、スミレの爆発的な風味、バナナ、春の森に生えるラムソンの花。

アードベッグのニューメイクはスモークと甘さ、煤煙と果実がみごとなバランスで綱渡りを演じている。

蒸留所を歩いていると、その香りはずっとついてまわる。

すでにレンガにしみこんでいるのだ。

ではあの甘さはいったい何だろうか。スチルハウスを見てみよう。

スピリットスチルのラインアームの真ん中あたりに1本のパイプがつながっていて、凝縮した液体をスチルに戻すようなしくみになっている。

この還流は複雑さを生むだけでなく、蒸気と銅の接触を促すことによって、スピリッツを軽くする。

その結果どうなるかというと、あの甘さが生まれるのだ。

創業は1815年で、代々マクドゥーガル家が経営してきたが、20世紀以降は何度か創業停止になり、浮沈が激しかった。

近年のアードベッグの歴史は、そのままウィスキー産業の浮き沈みを反映している。

これは長期的な事業であり、ウィスキーは、経験および楽観的な市場予測に基づいて貯蔵される。

1970年代後半はやみくもな楽観主義が支配していた。

売り上げが落ち込んでも在庫はあいかわらす貯蔵され続けた。

1982年には、余剰ウィスキーが多くの工場を閉鎖に追い込んだ。

アードベッグもその一つだ。

しかし、1990円代後半になるとモルトウィスキーが人気呼び、1997年、グレンモ―レンジ社がアードベッグ蒸留所と在庫のウィスキーを71百万ポンドで買い取った。

さらに数百万ポンドが工場の立ち上げと操業再開につぎ込まれた。

グレンモ―レンジ社の蒸留・製造を統括するビル・ラムズデン博士によると、「主な変化は、樽の品質が向上したこと」だという。

「私の目的は蒸留所のもともとのスタイルを再生すること。オールドアードベッグは品質が不安定で毎年異なっていました。一貫性が必要だったのです」

問題は、この一貫性の欠如ゆえにアードベッグがカルト的な人気を集めていることだ。

ウィスキーメーカーは年ごとの振れ幅があるのを嫌う。

しかし、熱烈なマニアはこうしたバラツキが大好きなようなのだ。

両者を納得させるため、さながら綱渡りのような工夫がなされてきた。

中核となる製品はラムズデンがすばらしき変わり者と呼ぶ、選び抜かれたスピリッツで補っている。

2014年に発売されたピート香のヘビーな「スーパーノヴァ」がその一例だ。

貯蔵ウィスキーの特徴に不足がある場合も、創造的なブレンディングが必要となりその結果、アードベッグは年数表記から解放された。

「『ウーガダール』は古いスタイルを伝え、

『コリーブレッカン』はフレンチオーク樽で熟成されたアードベッグが姿を見せる。

『アリーナムビースト』は古い17年ボトルへの私なりのオマージュです。」と博士は語る。

まとめ

TENは煙たいけど飲み口ライトな印象だったけど、こちらは飲みごたえ半端ない…

旨味とフルーティさなどが段違い…

久しぶりにびびりました！

こんなん飲んだら、そらアードベギャン（アードベッグファン）になるわ…

ではでは今日も夜な夜な琥珀色、また！